خانه
طراحی سایت
فهرست اصلی | درباره سایت | اضافه کردن سایت به فهرست | تبلیغات در سایت | تماس با ما


www http://irindex.ir
»» وبسایت تولید کنندگان تن ماهی، کنسرو و غذاهای آماده:
 
 
 
 
.:: دسته های پیشنهادی :.
نوشیدنی های سرد و گرم
بستنی و لبنیات
محصولات غذایی کشاورزی
سایر محصولات و صنایع غذایی
فراورده های گوشتی: کالباس، سوسیس...
صنایع غذایی
آبزیان خوراکی
 
غذای آماده هانی
کنسرو سازی آتا
مهرام
دشت مرغاب (یک و یک)
گلنوش
رب کامنوش (تیژ، یاقوت)
محصولات تبرک
رب دلند
دستپخت مادربزرگ (مادربزرگ، پاشیل)
محصولات همدانیان
غذای آماده تیهو
صنایع غذایی موسوی
صنایع غذایی نامی نو
شرکت صنایع غذایی هوکامه
محصولات اروم آدا
محصولات گلفام، ترقی
محصولات غذایی شنگر
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
فراورده های شیلاتی بندرعباس
کنسرو ماهی مه دریا (چهاربهار، تیاب ... )
گروه تولیدی کارین
صنایع غذایی وشنا
گلشن کنسرو (مروا، سان شیل)
غذای آماده تیهو (اطعمه پارس)
محصولات غذایی برتر
کنسرو تن ماهی بریس
شیلتون
محصولات غذایی آنسه توس
محصولات امید توس
محصولات غذایی میثم
صنایع غذایی سحر
صنایع غذایی کامچین
صنایع غذایی سمام
شرکت تکچین بیژن
محصولات اشی مشی
فراگستر تجارت ایرانیان ( آدان و شبنا )
صنایع غذایی مائده
 
 
 
 
 
 
 
 
.: صنایع کنسرو سازی و غذای آماده :.
پونل »» شرکت دام دریا
صنایع غذایی شیلانه
تن ماهی شیدان
ساحل صید کنارک
کنسرو ماهی شنگر
تن ماهی شبنم
ساحل صید کنارک»»شیما تن، تحفه، پنجره...
آریا ملل زرین: تن ایلیکا
سپید گوشت هامون(فیله ماهی)
صنایع غذایی پیچک
تن ماهی ساحل
صید و ساحل لنگه(آتنا،فورس،ریف،شانس...)
محصولات دریایی تحفه
تن ماهی سیکارو
پرشیامهر
گروه تولیدی ب.آ
مهر آوران
فراورده های دریایی مرجان
شرکت نفیس کوثر دریا
فراورده های غذایی خوش خوراک
مه پروتئین کاشان : تن ناژوان
 
 
 
 
 
 
 
»» بیاموزیم:
تن ماهی: تُن نام چند نوع ماهی بزرگ اقیانوسی از خانواده scombridea است. این نوع ماهی خیلی سریع شنا می‌کند و سرعت حرکت آن به ۷۰ کیلومتر در ساعت می‌رسد. بعضی از انواع تن خونگرم می‌باشند. برخلاف انواع دیگر ماهی که گوشت سفید دارند، ماهی تن گوشت صورتی یا قرمز تیره دارد. علت قرمزی گوشت آنها، میزان زیاد میوگلوبین (پروتیین محتوی آهن قرمز در عضله)، در بافت‌های ماهیچه می‌باشد. گوشت سفت ماهی تن دارای پروتئین و ویتامین‌های بسیاری است.
کنسرو سازی: کُنسِرْوْ به روشی برای نگهداری از غذا و هم‌چنین به خوردنی‌های نگهداری شده به این روش گفته می‌شود. در روش کنسرو، ماده خوردنی در یک قوطی یا ظرف قرار می‌گیرد و پس از بستن سر قوطی یا ظرف، هوا دیگر به ماده غذایی راه نمی‌یابد و این باعث طولانی‌تر شدن مدت نگهداری مواد درون قوطی می‌شود. کنسروسازی نخستین بار توسط نیکولا آپر و به عنوان یکی از ابداعات ارتش فرانسه در سال ۱۸۱۰ آغاز شد. کنسروسازی باعث می‌شود تا میکروارگانیسم‌ها (ریزسازواره‌ها) وارد قوطی نشوند و در آن تکثیر نیابند. قوطی‌های کنسور می‌توانند بزرگ، کوچک، دایره‌ای، بیضوی، مکعبی، پلاستیکی، شیشه‌ای، گالوانیزه یا آلومینیومی باشند. برای کنسروسازی مواد خوراکی، مراحل گوناگون زیادی در کارخانه‌ها انجام می‌شود برای نمونه برای کنسروسازی ماهی این مراحل لازم است: آماده‌سازی، آب‌نمک‌گذاری، پخت اولیه، قوطی‌گذاری، هواگیری، درب‌بندی، فرایند حرارتی، قرنطینه و برچسب‌زنی. تون‌ماهیان از ماهیانی هستند که در صنعت کنسرو کاربرد زیادی دارند.
بوتولیسم: بوتولیسم یک بیماری فلج کننده جدی و نادر است که به وسیله سم حاصل از باکتری کلستریدیوم بوتولینوم ایجاد می‌شود. سه نوع عمده بوتولیسم عبارتند از: بوتولیسم غذایی که با خوردن غذاهای حاوی سم ایجاد می‌شود. بوتولیسم زخم که حاصل عفونی شدن زخم با باکتری کلستریدیوم بوتولینم است. بوتولیسم نوزادان که با مصرف ذرات حاوی باکتری ایجاد می‌شود. این ذرات در روده رشد و سم آزاد می‌کنند. تمام اشکال بوتولیسم کشنده‌است و به عنوان اورژانس‌های پزشکی در نظر گرفته می‌شود. کلستریدیوم بوتولینوم ارگانیسم میله‌ای شکلی است که در وضعیت کم اکسیژن (بی هوازی ) بهتر رشد می‌کند. باکتری در حالت غیرفعال زنده می‌ماند تا این که در شرایط مناسب برای رشد قرار بگیرد. ۷ نوع زهرابه بوتولیسم شناخته شده‌اند که با حروف Aتا Gنشانی داده می‌شوند. تنها انواع A، B، E، Fدر انسان سبب بیماری می‌شوند.
پیشگیری از بوتولیسم: بوتولیسم قابل پیشگیری است. همان طور که می‌دانید بوتولیسم غذایی ناشی از کنسروهایی با محتویاتی است که اسیدیته پایین دارند، مثل کنسرو لوبیا، ذرت ، ماهی و... البته شیوع بوتولیسم از منابع غیرمعمول مثل سیر، فلفل و گوجه فرنگی سرخ شده در روغن که خوب نگهداری نشده‌اند و سیب زمینی پخته‌ای که داخل فویل آلومینیوم نگهداری می‌شود و دیگر غذاهایی که به طور بهداشتی ذخیره نشده‌اند نیز دیده شده‌است. سیب زمینی و دیگر غذاهای پخته تا زمان مصرف باید گرم بمانند یا این که در ظروف بهداشتی داخل یخچال نگهداری شوند. از آنجا که سم بوتولیسم در حرارت بالا از میان می‌رود کنسروها پیش از مصرف باید در حدود ۱۰تا ۲۰دقیقه(از زمان شروع جوش)جوشانده شوند. عسل یکی از خوراکی‌هایی است که احتمال آلودگی با باکتری کلستریدیوم بوتولینوم را دارد، بنابراین بهتر است برای تغذیه نوزادان کمتر از ۱۲ماهه مصرف نشود. عسل برای افراد بالای یک سال آلودگی ایجاد نمی‌کند. درباره زخمها، با مراقبت دقیق و رعایت بهداشت تحت نظر متخصص و عدم کاربرد داروهای موضعی بدون تجویز پزشک می‌توان از آلودگی پیشگیری کرد. بالابردن سطح آگاهی جامعه درباره راههای نگهداری و مصرف صحیح غذاهای آماده ، مهمترین و بهترین راه پیشگیری از این بیماری است.

فهرست اصلی | درباره سایت | اضافه کردن سایت به فهرست | تبلیغات در سایت | تماس با ما

کلیه حقوق این وبسایت، برای www.IrIndex.ir محفوظ می باشد
این سایت حاوی لینک سایتهای فارسی می باشد. IrIndex ثبت قانونی شده و کپی برداری از آن به هر نحو مجاز نمی باشد. IrIndex از ثبت سایتهای مسدود شده معذور است.
طراحی و اجرای سایت: مهدی محجوب